德国经营时期(1899~1914年)设病人厨房贮藏室及冷库负责150张病床住院病人的膳食制作和分发工作

　　日本占领时期住院病人的膳食由庶务部门负责隶属事务长南京国民政府时期属事务部建国初期属行政食堂办公室负责病人的营养工作1955年建立营养室仍隶属行政科配合临床开展饮食治疗1957年被青岛市人民委员会授予卫生先进集体称号1979年为加强职工病员食堂的管理工作建立膳食科恢复营养室1983年4月建立七病房后负责该病房高干病人营养工作并逐步建立高干病房灶扩建营养食堂

　　1990年8月设立营养科下设营养食堂1993年5月营养楼竣工投入使用1998年8月3日营养科与营养食堂分离归于临床科室2005年4月设立营养门诊位于营养科办公室2007年3月营养门诊在门诊大楼正式开诊现有员工7人其中副主任医师1人主治医师3人主管营养师2人营养师1人

　　50年代初只配合临床做低盐和糖尿病饮食1955年为病人提供基本饮食和治疗饮食两大类1979年恢复营养室后针对心脑血管病人增多的情况设置了高维生素低脂肪无盐高钙低钾低碘低胆固醇低铜等饮食还配置了肾炎尿毒症肝病卟啉病等治疗饮食80年代以来除负责院内营养治疗工作外还担负院外治疗工作授课任务并编写营养知识讲义定期给炊事人员讲课提高营养人员业务水平营养食堂增设了电冰柜电烤炉和面机等设备减轻了工作人员劳动强度提高了工作效率

　　1993年开始应用计算机对糖尿病及其他特殊病种进行营养指导;对门诊病人进行营养咨询指导慢性病人的营养治疗2000年引进仿真食物模型对糖尿病病人进行饮食指导

　　从1993年始参与临床危重病人的营养治疗工作和全院住院病人和院外病人的营养治疗工作特别是2000年后参与临床危重病人的抢救工作逐年增多对脑外伤多脏衰多部位夹层动脉瘤重度药疹严重烧伤重度营养不良肠瘘放射性肠炎菌群失调等有较好的临床治疗效果

　　1992~1995年承担青岛医学院营养系本科生实习带教工作

　　2006年参加研究生授课;2007年参加研究生教学预防医学教学护理本科教学工作

　　2002~2006年承担国家级继教项目一项;2007年承担国家级继教项目和省级继教项目各一项

　　2005年获得青岛大学自然科学基金一项2006年获达能科研基金一项

　　1956年~1998年发表论文1篇;1999年~2007年发表论文26篇主编论著2部副主编论著1部参编论著5部

　　为了提高营养人员业务水平1987年派李元去上海第二军医大学进修1992年派韩磊去北京协和医院进修接受院外进修人员12名

　　2000年~2005年分别有4位同志完成在职研究生学习

　　1957年被青岛市人民委员会授予卫生先进集体称号