我院营养室是医技科室之一，担负着我院留医部、普济分院住院患者的医疗营养工作和门诊病人的营养咨询工作。营养室的技术人员共3人，两名副主任营养技师，一名主管营养技师。工作内容如下：

1. 负责住院患者的医疗营养工作。即利用食物中所含的各种营养素及改变饮食的制备方法以满足不同生理及病理状况下对营养素的需要，以配合临床，提高医疗效果。

2. 开展营养治疗的科学研究工作。以不同食品及饮食，根据需要经肠内或肠外给予患者。

3. 开展教学工作。

4. 负责营养技术人员、护士等教学工作，培养各级技术人员业务水平的提高，并在实际工作中对各级营养技术人员的科学实践及业务理论水平培养提高。

5. 组织炊事人员及配膳人员的业务学习。炊事人员、管理人员及配膳人员都应懂得营养的基本知识及各类饮食常规，以共同配合做好患者的饮食治疗工作。

6. 咨询宣教工作。

7. 指导门诊患者有关营养治疗的科学知识及实施方法，并对出院患者进行营养治疗的随访工作。

8. 普及营养卫生知识，做好科普工作。经常深入社区、病区进行营养治疗、均衡饮食等健康知识讲座。