烟台毓璜顶医院口腔科创建于上世纪五十年代，是烟台医学会口腔专业委员会主任委员及秘书长单位。近六十年来，经过几代人的艰苦努力，该科已发展成为在烟威地区享有很高声誉的口腔医学专业的临床、教学和科研中心。该科人才济济，全科医护人员30人，其中教授、主任医师3人，副教授、副主任医师4人，有医学博士1人，医学硕士7人，硕士研究生导师1人，同时拥有一支业务素质好、责任心强的护理队伍。目前口腔门诊设有16台意大利牙科综合治疗台及全套德国口腔修复设备，其牙体病根管治疗水平及用烤瓷技术行义齿修复水平趋国内先进水平，尤其是利用贵金属烤瓷冠行义齿修复得到了旅外的美、加、日、韩等华侨的高度评价，认为其物美价廉，他处无以匹敌。口腔颌面外科设有病床20张，年住院病人600余人次，在重大颌面外科疾病如颌面部恶性肿瘤联合根治即期带蒂、游离皮瓣及骨肌皮瓣用于口腔颌面器官缺损重建修复方面，及严重的颅、颌、面复合伤行功能和外形重建方面达国内先进水平。颌面外科为“国际微笑列车”合作单位，同时与四川大学华西口腔医院颌面外科、上海九院颌面外科、北大口腔医院颌面外科保持着非常密切的交流、合作关系。

该科根据本地区的需要及自身发展的要求，逐步分为口腔门诊(含口腔内科、口腔修复、口腔正畸)及颌面外科两大专业方面。以后将在牙种植及正颌外科(颌骨整形)方面加大力度。

该科重视医疗、教学、科研的全面发展，除临床医疗工作外还担负着青岛大学医院院本科生(含口腔专业)、研究生的理论和教学任务。