1908年医院从太平坊迁入文昌沙后建立割症室，初时只有手术台1张，没有专职人员管理。1946年陈恩德首任手术室护士长，未有专职麻醉人员，麻醉由手术科医师施行。1959年何雅各与刘淑英组成麻醉专业组，隶属外科。早期只能施行简单的麻醉方式，如局麻和乙醚开放吸入全身麻醉，手术包括阑尾切除术、疝气修补术、胃穿孔修补术及肾切开取石术等。1959年何雅各开始实施气管内插管乙醚吸入全麻、腰麻、神经阻滞麻醉等，手术扩展到胃大部分切除术、胆囊切除术、肺叶切除术等。1964年开展硬膜外麻醉，标志着手术范围的进一步扩大。

　　1980年开始实施首例体外循环心脏直视手术的麻醉，1988年4月正式成立麻醉科，莫籍基任主任，有麻醉医师9名，同年开展了同种异体肾移植手术的麻醉。1992年开设疼痛治疗门诊及开始实施术后镇痛。

　　1998年医院迁入佛山市禅城区大福南路新址。?年学科带头人杨承祥任主任，麻醉科在原有基础上迅速发展，大量引进技术人才，及购置大批先进设备，麻醉医师增至20名。积极开展新技术，如原位肝移植手术的麻醉，并密切配合各手术科室开展各种高难度手术的麻醉工作，如各种内窥镜手术、口腔癌根治术、全喉切除Blom-Singer发音重建术、巨大胸主动脉夹层瘤及主动脉缩窄腔内支架术、嗜铬细胞瘤切除术等。同年成立麻醉后恢复室，并培训专职麻醉护士3名。

　　跨入2000年，麻醉科力量日益强大，成立心脏手术麻醉及体外循环专职小组，年完成体外循环下冠脉搭桥术、复杂先天心纠治术等心脏手术的麻醉200多例。2001年相继开展腰硬联合麻醉、连续腰麻、无痛人流、无痛分娩、无痛拔牙等技术。2002年疼痛门诊在美籍教授Clifford Zhu（朱钊志）及莫世湟指导下不断扩大规模，开展各种介入下选择性神经阻滞术、小针刀松解术、经椎管－皮下泵植入术、椎间盘造影术、胶原酶溶盘术(盘内、盘外)、 腰椎间盘成形术（IDET）、腹腔神经丛??鹗酢?朐律窬?谏淦祷偎鹗踔瘟聘髦旨甭?蕴弁醇奥?诎┲⑻弁吹刃录际? 拥有C臂X光机、射频治疗仪、超激光治疗仪、智能汽化药热疗仪、冷冻治疗仪等高档疼痛治疗设备，日平均门诊量达30余人次。2002-2003年间开展颅脑外科介入麻醉、手汗症胸交感神经切除术麻醉，同时为适应临床需要引进TEG、脑电双频指数监护仪、食道超声等先进监护仪器及多台DRAGER、OMADA等高档麻醉机。

　　2004年徐州医学院的麻醉学研究生培养基地在我院挂牌，疼痛治疗中心揭幕，无痛内镜中心成立，麻醉科被评为医院5个重点学科之一，麻醉科的成就取得历史性的突破，赢得前所未有的荣耀。学科带头人杨承祥身兼广东省麻醉学会常委、广东省疼痛学会常委、佛山市麻醉学会主任委员、《国外医学麻醉学与复苏分册》杂志编委、广东省高级职称评审及医疗事故鉴定专家库成员、徐州医学院麻醉学系硕士生导师和兼职教授，并正参与编写将由人民卫生出版社出版的全国高等医学院校《护理学专业、麻醉专科方向（本科）》教材。

　　同年成立的无痛内镜中心，日均完成无痛胃镜、无痛肠镜、无痛宫腔镜及无痛ERCP麻醉达40人次，接待国内同行参观学习无数，产生显著的社会效应。全年完成手术量16210台（其中手术高峰日99台），跃居全省首位。麻醉后恢复室增加床位至10张，工作高峰日收转病人39人。

拥有TEG、脑电双频指数监护仪、食道超声等先进监护仪器及多台DRAGER、OMADA等高档麻醉机。

　　申请并已获批的课题包括2002年卫生厅课题1项， 2002-2004年佛山市科委课题3项， 2002-2004年佛山市卫生局课题7项。 2002-2004年全科发表的文章59篇：其中国家核心期刊5篇(包括1篇病例报道)，其他国家级刊物9篇，省级刊物45篇。